- un șalău potrivit (de preferat proaspăt)
- trei cartofi potriviți
- câțiva căței de usturoi
- mărar (cât vreți de mult)
- sare și piper după gust
Cum se prepară:
Cartofii se curăță, se spală și se taie cubulețe, apoi se fierb.
Usturoiul se curăță și se pisează.
Se curăță peștele (se lasă însă solzii pe piele), i se taie capul și coada, se dă în două pe lungime și se spală. Se asezonează cu sare și piper după gust și apoi se pune pe grătar cu solzii în jos. Eu stau la bloc și am folosit o tigaie grill. Se ține peștele până când se albește carnea, apoi se întoarce și se mai ține cam 5 minute.
Cartofii fierți și strecurați se călesc puțin într-un wok (sau o tigaie) cu trei linguri de ulei de măsline. Apoi se scot într-un bol și se amestecă cu usturoiul pisat și se sărează după gust.
Se așează pe farfurie peștele fript și garnitura de cartofi cu usturoi peste care se presară mărar tocat mărunt.
Vă garantez că este delicios și foarte ușor.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu